新疆巴哈力蛋糕

在豆瓣上看到一个关于新疆美食的帖子，提到经典的巴哈力蛋糕，据说看样子与枣糕无异，但吃起来是不同的风味。好奇的我马上“下厨房”里搜一搜，还真的有配方。重糖重油，吃起来润而不失弹性，夹杂着的干果增加了丰富的口感，即便味蕾迟钝如我，也觉察出它和玛芬蛋糕、戚风蛋糕不大一样。在这样的周末，在这样一个百鸟争鸣、绿叶勃发的早上，欣欣然品尝这样一块来自我还未去过的、新疆的糕点，体验是很微妙的。那么以后，我可以搜“东北传统糕点”“广州传统糕点”等等了，又可以领略食物的神奇了。虽然……就是担心体重上涨。不过没关系，和快乐比起来，任何东西都不值一提！致敬所有的美食家～

2021-07-10