蔓越莓绿豆糕

绿豆糕
感谢分享方子。配方乘以0.4，做了八个。睡觉前放在冰箱里泡发的，高压锅隔水蒸了十五分钟，偷懒没用料理机打碎，直接放锅里锅铲按碎的，成品塑型效果很好，加了黄油的豆沙基本不用在模具上额外抹油就能很好的脱模了，可能是我泡太久了，也可能买的干豆仁品质不佳，也可能蒸的时间不够，吃起来有点发苦但又不是苦的感觉。

2021-07-10