跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百六十五道【酱爆鸡丁】

不喊疼/
不一定没感觉/
不要求/
不一定没期待/
不落泪/
不一定没伤痕/
很多时候也并没有很懂事/
只是很能忍罢了/

【食材】:鸡腿200克，黄瓜丁80克，料酒10克，生抽10克，老抽5克，蚝油5克，淀粉15克，油10克，泡姜泡椒65克，郫县豆瓣酱10克，花椒3克，大蒜10克，糖5克，葱10克
【做法】:
1.鸡腿去骨切成指甲盖大小的丁
2.加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，油腌制半小时
3.泡姜泡椒切段，大蒜切片，葱切段，黄瓜切丁
4.锅里放底油，放入泡椒泡姜，花椒，蒜片，郫县豆瓣酱炒出红油，下入鸡丁翻炒至变色，加入糖调味，加入黄瓜丁，葱段翻炒均匀，撒上鸡精出锅
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#晚餐•2021年7月10日#

2021-07-10