2021年07月11日

百香果鱼片

材料：百香果2个(大的)、鱼片（黑鱼、罗非鱼、鲈鱼）、姜、蒜蓉、小米辣、香菜、金针菇、油、盐、酱油、生粉、料酒、白胡椒粉
做法：
1、腌鱼——鱼片洗干净滤干水份，加入生粉、料酒、酱油、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2、起锅热油，把蒜蓉、姜片、小米辣放进去爆香，爆香后加入百香果，炒出果香。
3、炒出果香后倒入适量的开水，煮五分钟，放入金针菇，煮两分钟。再加入适量的盐和白糖(白糖多加一点)
4、加入腌制好的鱼片，煮一分钟即可出锅，放入香菜和小米辣。

2021-07-11