非常简单的老式蜂蜜蛋糕

老式蜂蜜鸡蛋糕
第一次做这种全蛋打发的鸡蛋糕，真的打发了很久很久，按照方子来的先低速再中速再低速，但我感觉可能还是因为水温不够，出来的鸡蛋霜还是不够稳定，大家一定要注意打发的时候水要达到一定温度～
用的是loaf模具所以烤箱里呆了20分钟再拿出来的，也没有特别脆皮；家里低筋面粉用完了改的中筋，口感确实更扎实不是特别轻盈，甜度还好有蜂蜜味道
算是一款普普通通的蜂蜜鸡蛋糕吧

2021-07-11