简单快手好吃｜烫种版英式马芬面包

风炉连烤两回都不缩腰，平炉烤了两回都缩腰厉害。这次为了试平炉，只做了三个，温度时间都合适了，出炉一点都不缩腰了。侧边不上色也很好看。70g一个面团，二发33度30分钟几乎就要满模了，轻按面团回弹还很强劲，下次减点面团量试试。

2021-07-11