香菇滑鸡

【45min】鸡腿肉我就快速爆炒了一下超级嫩，好吃～加了香菇很香、加了胡萝卜颜色漂亮。就是这菜的汤汁不知道怎么做多一点，我想拌饭吃呢……

【材料】
鸡腿2个（1人食）
干香菇9朵
胡萝卜8片
葱、姜、蒜
味极鲜、料酒、淀粉

【注意点】
胡萝卜先切片，再按照1/4切

↪️锅内放油，开始轻微冒烟、比较热时，导入鸡块快速翻炒、裹上热油。炒鸡肉时间不要太久、容易老，开始变色就可以盛出了。

↪️香菇炒的时候，稍微加一点盐。不然只有鸡肉是有咸味的，香菇就没味道……因为是分开炒的

2021-07-12