【超详细】黄金糕

这个绝对是我做过那么多次黄金糕最满意的。我放了14个蛋黄，只放了150g的糖，发酵用了两个半小时左右我考了一个小时，然后发现面上有些液体冒出来，所以我把下火关了，上火180度，烤了三四分钟上色就关机，切开的纹理我还是满意，但是我不知道是不是大家所说的鱼翅纹，切到中间有部分稍微湿一点点。感觉下次下火增加五分钟左右，好吃，做法也不难。

2021-07-12