早餐店芝麻椒盐酥饼 外酥里软层次分明 一口咬下去直掉渣 附细节视频详解

刚开始和面的时候超级粘手，我将面团放入厨师机搅拌了一会儿也一样的粘手，后来我在案板上刷了一些油，手上也粘了一些油，这样就不粘手了，十三香的量我觉得有点多了，因为味道很浓这种调味品，所以我只撒了一半，油酥的话我用70g的热油加上70g的普通面粉混合在一起，在煎的过程中感觉面饼很吸油，用小火煎要花不少时间，但成品好吃，外面的皮比较脆，里面则是香料的味道，口感很棒#晚餐•2021年7月13日#

2021-07-13