跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百六十八道【酸汤荞麦冷面】

调整好心态/
拐个弯/
与自己和解/
一切都是最好的安排/
未来会越来越好/

【食材】:荞麦面100克，香菇3个，西蓝花10朵，虾7个，柠檬4片，蒜末，香菜，小米辣，生抽两勺，老抽一勺，香醋两勺，蚝油一勺，香油一勺，盐少许，白芝麻一勺，半碗清水
【做法】:
1.荞麦面煮熟过凉水冰透
2.香菇打上花刀
3.西蓝花和香菇焯水煮熟
4.虾去头去虾线，开水里焯熟
5.柠檬切片，蒜切末，小米椒和香菜切段放入碗里，加上生抽，老抽，香醋，蚝油，盐，香油，白芝麻和清水拌匀
5.荞麦面打底，放上配菜，浇上料汁
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2021年7月14日#

2021-07-14