2021年07月15日

⚠️吃西瓜🍉千万别用勺子，否则你会……
空调、西瓜、WiFi堪称夏天的续命标配！
作为西瓜🍉最大的生产消费国，中国人一年大约可以消灭全世界70%的西瓜，看来“吃瓜群众”真不是白叫的✨。
然后前几天，一个话题隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌冲上热搜，让很多“吃瓜群众”瑟瑟发抖。
为什么一小块西瓜🍉能有这么大的危害？这到底是不是真的✨？
这个话题来源于央视《健康之路》的一个实验：观察用不同方式切西瓜细菌数量有何不同。
实验人员模拟大家日常生活中保存西瓜的场景。
结果表明，同样是封保鲜膜在冰箱放置24小时后：
用专用刀和案板切出来的西瓜菌落检出数为45个/25g；
用勺子挖剩下后的西瓜菌落检出数为1600个/25g；
而用普通切肉的菜刀和案板切完的西瓜菌落检出数为8400个/25g❗❗❗
为什么实验得出的数据这么惊人？
🍀那是因为西瓜富含果糖和水分，本身就是一个天然的细菌培养皿；再加上被细菌污染后的刀具砧板、沾上口水的勺子和空气漂浮的细菌，西瓜在保鲜膜的密封下，更是加速了细菌的繁殖。
🍀一旦里面细菌繁殖过多或者里面出现了致病细菌，吃了就容易让人生病拉肚子，尤其是抵抗力比较弱的小孩和老人。
🍀所以，切西瓜应该用专用的砧板刀具。
其实，不光切西瓜需要专门的砧板刀具，生肉、熟食同样需要专门的砧板刀具。这样专板专刀、健康分类，不仅可以防止食材串味，还能预防细菌交叉感染。 
🍀这也是摩飞刀筷砧板消毒机的设计理念。
🍀它自带的3块菜板和3把刀具，按照不同的颜色和标签可以分类处理生肉🥩、熟食🍜和果蔬🥬。红色的用来切生肉、海鲜；橙色的用来切火腿、面包；绿色的用来切水果、蔬菜。不用刻意记忆，看一下标签就能明白，非常容易坚持生熟分类处理。
而且清洗好的菜板、刀具、筷子、勺子可以直接放进消毒机，一键开启紫外线杀菌+高温烘干，这样处理食材更安心✨。
#厨房神器

2021-07-15