2021年07月15日

烤羊肉：烧油放羊肉片，炒至断生后加料酒、蒜末、洋葱（半个）丝，加生抽，花椒粉，五香粉，孜然粉，孜然粒，一点盐，炒熟无汁，关火，加辣椒粉用余温拌匀（不要开火加辣椒粉，会烤焦
烤鱿鱼，油煎鱿鱼至断生，加酱料：甜面酱和豆瓣酱、一点豆腐乳用香油拌匀，炒熟后关火撒料：花椒粉、五香粉、孜然粉、盐，出锅撒芝麻
烤香菇：油煎香菇两面变软后褶子朝上，加生抽、花椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉，一丢丢盐，用底面的热度煨香调料后出锅，底面不要烤干，有汁水更香
烤茄子：多一点油，煎两面略软时，在上面堆多一点蒜泥铺平，滴生抽、花椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉，茄子变很软时出锅，撒小葱花

2021-07-15