日本人气烘培博主高人气的抹茶舒芙蕾芝士蛋糕（六寸）

今天脑袋有点晕，又想到孩子明天没早餐，本来是想的做戚风蛋糕的，因为没有6寸模具，但是坐着坐着就做成了抹茶舒芙蕾（可能是我内心想着要消耗奶油奶酪吧）。我没有用水浴法，突然发现锡纸没有了，就直接烤盘放水，然后架个烤网放蛋糕，上管175左右，下管220左右，里面整体温度是170-175℃，风炉30分钟左右就熟了。

2021-07-17