午餐•2021年7月17日

炎炎夏日，除了小龙虾，还有这道菜可以配啤酒侃人生!

第一步：花甲提前盐水养好，锅里水开后，倒入花甲，加姜、葱、料酒，搅拌一下。花甲开口后捞起，清水冲洗干净泥沙。

第二步：起锅烧菜籽油，加点猪油，下海椒节、青红花椒、豆瓣酱、泡椒、姜末、蒜末，大火炒香，倒入花甲，加料酒与啤酒去腥，大火翻炒均匀，再加十三香、生抽、鸡精、味精、白糖、洋葱、红油，大火翻炒，醋从锅边淋入。

第三步：起锅前，来点葱葱与花椒油。

鲜美可口，香辣过瘾，趁这个夏天安排起来吧#午餐•2021年7月17日#

2021-07-17