快手菜

🔥辣椒炒肉‼️焦香下饭😋可以去开餐馆啦
很多人都不知道辣椒炒肉说先炒辣椒还是先炒肉，今天大厨教你正确做法😎味道绝啦
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🌱材料🌱
五花肉、青辣椒、料酒、生抽、老抽、蒜、姜、豆豉
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🍄Step 1🌱
不放油，辣椒直接下锅，边煎边捶打，变软盛出
🍄Step 2🌱
锅烧热，放油滑锅，把油倒出去，下五花肉翻炒，炒出水分和香味
🍄Step 3🌱
➕蒜➕姜片➕豆豉➕蚝油➕料酒➕老抽，翻炒均匀
🍄Step 4🌱
➕青椒，大火翻炒，炒香出锅
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㊙️㊙️🤫
1⃣️边捶打的辣椒熟得快，吃起来更香
2⃣️家里很少吃到豆豉，用的是老干妈里面的
3⃣️分量少建议先把调料倒一个小碗里一起下锅，今天手抖了一下，老抽放多了，除色泽偏深，其他都很好
🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼#快手菜#

2021-07-17