跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百七十道【盐焗手撕鸡】

所有人都告诉我要懂事/
却没人告诉我要快乐/
我讨厌懂事这个词/
因为我并没有因为懂事而过的更好/
反而因为懂事受了很多苦/
所以也看开了很多事/
也不想再懂事/

【食材】:鸡腿4个，盐焗粉20克，姜片3片，栀子花2个，食用油5克，黄瓜一根，胡萝卜半个，洋葱半个，香菜20克，小米辣2根，花生米，白芝麻适量
【做法】:
1.栀子花切开加热水泡十分钟
2.鸡腿里加入盐焗粉，姜片，食用油，栀子花水拌匀，充分按摩几分钟
3.盖保鲜膜冰箱冷藏一小时以上
4.上锅蒸30分钟，取出鸡腿放凉备用，蒸出来的汤汁保留
5.胡萝卜，黄瓜，洋葱切丝，香菜，小米辣切段
6.放凉的鸡腿撕成丝，加入配菜和花生米，加入生抽一勺，香油半勺，鸡汤适量拌匀，撒上芝麻
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2021年7月17日#

2021-07-17