五香毛豆

#午餐•2021年7月18日#   #生活杂记# 实话实说，上次搜毛豆的做法，我就看到这个方子了，虽然我认为这个作者特别靠谱，但心里还是没底，分开煮，分别晾凉后再泡，能入味吗？不过在上次用别的方法做了，感觉不满意后，这几天就我一人在家，我就想着试试这个方法。昨天分别煮好，今天终于一尝，出乎意料的好！我发现，分开煮是有道理的，煮毛豆会有很多沫子，分开煮再过凉水，出来的豆子会很干净。这次我的毛豆买的不好，不够新鲜，不然颜色会更好看。我懒，也没剪口，泡了一晚上，一样入味。另外，调料水也别太咸，比平时的口味稍微重一点点，在空口吃，也还能接受的范围内就行，不然泡的时间长也会咸(也许是我变的口轻了)。这次我做的感觉正好，上次直接跟调料一起煮，再泡一宿的，就感觉咸了。 过几天某人出差回家，最近能耐大了，跨了省还能把我气的三天不理他，真是有功了，回来做给他吃，估计他以后再接再厉，争取能把我气的离家出走！

2021-07-18