别吃蛋卷了，还是薄脆饼实在😂

支持作者的观点，还是薄脆饼实在！

左边是好的，右边是做坏了的……大概太累了，做到快一半时心想，超市里的蛋卷好像有碳酸氢钠什么的，为什么手工做的方子里没有呢？于是我就犯傻了，加了点进去，结果发现，蛋饼变黄了，发软了，还有点发苦。。由于减糖一半，本来糖就少，这下发苦，后面又加了大概10克糖。

以及，最开始面粉放多了（牛奶只有220ml，油按比例减了，面粉忘了），面糊稠就摊不薄，用力按压把手也不行。怕不均匀没再调整，后面加了水，其实也能搅拌均匀，完全没问题！

200克面粉，烙制时间50分钟，还没卷蛋卷，一身汗。。这个蛋卷机太小了！

如果只做薄脆饼的话，完全可以再买一个蛋卷机，两个燃气灶同时做！！#午餐•2021年7月21日#

2021-07-21