消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭

240克奶油，柠檬汁加多了，大概到23克吧。

最后滤完乳清得到140克马斯卡彭，非常顺滑，味道可以说和市售的基本一致，柠檬汁多了几克的缘故，口味偏酸一点点，但不影响后续做的提拉米苏口感。

2021-07-21