快手菜

🔥香辣小龙虾尾‼️好吃过夜市 零失误
🦞肉筋，入味，麻辣鲜香，每个虾尾都饱含浓郁的汤汁😋吃完吮吮手指🥳汤汁拌面拌饭都超级棒棒哟❣️
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🌱材料🌱
虾尾2斤、豆瓣酱1勺、花椒1把、干辣椒、红米椒、紫苏、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、啤酒、芝麻油
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🍄Step 1🌱
水开下虾，焯水2分钟，冷水洗净沥干
🍄Step 2🌱
锅中热油，倒入虾尾迅速翻动一遍，捞出
🍄Step 3🌱
锅中留油➕葱白➕姜➕蒜末2/3➕豆瓣酱➕花椒➕干辣椒，小火翻炒出红油➕紫苏➕冰糖，翻炒至冰糖半融化
🍄Step 4🌱
➕虾尾大火快速翻炒➕啤酒没过虾尾➕老抽➕生抽➕蚝油➕胡椒粉，中小火煮5分钟
🍄Step 5🌱
➕蒜末1/3➕红米椒，大火收汁，出锅撒芝麻油
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1⃣️焯水是为了更干净
2⃣️不用放盐
3⃣️摆盘可以撒芝麻、香菜、芹菜、葱等装饰
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八顆牙牙曬太陽#快手菜# #遇见美食 分享美食#

2021-07-21