蒋叔阿娘馄饨（三种馅料）

#晚餐•2021年7月22日# 荠菜香菇肉馄饨，蘸蘸辣酱油蛮好吃。
记录贴: 500克肉糜做出肉馅共600多克，香菇比方子里多了20克，荠菜按方子量。其他调料等全部按方子量，做冷馄饨咸度刚好，做汤馄饨的话做后混合时蚝油可以减少25%左右。

2021-07-22