跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百七十四道【蒜香辣鸡翅】

给自己一些时间/
原谅做过很多傻事的自己/
过去的都会过去/
该来的都在路上/

【食材】:翅中800克，盐4克，生抽20克，蚝油10克，老抽5克，白胡椒2克，淀粉25克，蒜末50克，小米辣5个，葱段50克，料汁（生抽10克，水40克，糖5克）
【做法】:
1.翅中对半切开
2.加入盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，淀粉，葱段和姜丝，抓匀腌制一小时
3.生抽加水，糖混合成料汁
4.锅放底油，中火煎至鸡翅两面焦黄熟透盛出
5.锅里留底油，炒香蒜末，小米辣，加入料汁
6.倒入鸡翅翻炒至水分收干，加入葱段和熟芝麻翻炒均匀出锅
#跟我一起学做大厨#
#早餐•2021年7月23日#

2021-07-23