午餐•2021年7月24日

红糖馒头

红糖80+40克，普通面粉500+10克，盐1克，酵母粉5克，红枣100克。

80克红糖开水240克化开，放一边待凉，红枣洗净剪小颗备用。

红糖水+500克面粉，1克盐，5克酵母粉都倒进面包机，包子面团程序，然后等待发酵完成。

取出面团后擀成长方形，铺上红枣颗粒，40克红糖+10克面粉混和后铺到面皮上，卷起来，切成三指宽的刀切馒头形状，放到蒸屉上继续发酵15分钟，然后开锅蒸，15分钟后再焖5分钟，出锅，享受吧#午餐•2021年7月24日#

2021-07-24