纸杯蛋糕 🧁酸奶小蛋糕 ——附视频

酸奶蛋糕
鸡蛋小用了5蛋白、4蛋黄；用的买的浓稠型酸奶，蛋白加糖50克，成品不甜；倒数第二层160度约25-27分钟比较合适；量大，24小纸杯蛋糕连模只用了1/3蛋糊，另外用了两个小圆模，加了肉松，一个夹馅，一个表面撒馅。下次还是直接三个小圆模，刚好又方便省事。最后说一句，真的是非常柔软～

2021-07-26