2021年07月27日

五香酸腌菜蛋炒饭

食材：隔夜饭、鸡蛋3个、小葱末
调料：老抽、薄盐生抽、五香粉、盐、火烧云腌菜香菇肉末酱
1、隔夜饭在碗里抓散
2、3个鸡蛋+盐(瓶盖底铺满薄薄一层) ，打散
3、 【中火】锅烧油，油热鸡蛋下锅(边炒边搅 炒碎30-40s)盛出
4、 【中火】锅烧油，油热饭下锅(炒40-50s) ，倒入鸡蛋
5、 【中火】调味：老抽(1/3盖) 、生抽(1盖)、五香粉(2/3盖)、酸菜酱(两勺)、葱(1/2杯) ，翻炒(20-30s) ，出锅
6、撒葱花(随意)

2021-07-27