成为面包师的自我修炼

没有发起来的香蕉吐司，本来计划做红薯吐司，临时红薯没有了，替换成等量香蕉，用了海绵酵头，全部是中筋面粉，成品非常柔软，气孔排列均匀，外皮有些后，膨胀欠佳，水分含量巨大。#早餐•2021年7月27日#

2021-07-27