心与莲花随8887
做过
2021年07月27日
卤水花生焗香菇
1,花生适量,洗净,下开水焯烫过,沥干水分备用。
2,选小个的干香菇适量,泡水软化后,剪去根蒂备用。
3,南姜两三片,花椒十粒左右,干红辣椒几个,切半备用。
4,适量油下锅,烧热,香菇挤干水分,倒进去煎炒至微黄,出香味,随后,下花椒,干红辣椒,南姜,一起翻炒几下,倒进砂锅,加开水,(水没过香菇即可)下花生,少许竹盐,适量生抽,中小火焖煮至熟透即可。中间如果水太干,还可以加点开水继续煮,这样卤出来的花生入味,有嚼劲,香菇美味嫩滑,可以在晚上卤制好,第二天早餐搭配白粥吃,或者做为餐前小菜,或者就白米饭吃也不错!
2021-07-27