鲜肉小馄饨

大概80克的肥肉，120克的瘦肉用料理机绞碎。生抽、蚝油各一小勺，一点黑胡椒粉和盐，嫩肉粉一小勺，料酒半小勺（太多了，下次要少放），第一下到料酒的时候不小心到成了醋（大概半小勺）。成品料酒味儿有点重，咸淡刚好。下次不放料酒可能更好吃。一块钱的馄饨皮包了38个。刚好两碗。
剩下了三分之二的肉馅又加了三根葱，包成了饺子。两块钱的饺子皮还剩7张。饺子还没吃，不知道味道咋样。

2021-07-28