小嶋老师的经典重乳酪蛋糕（超详细版）

非常好吃，加入了足量酸奶油，酸味明显，中和了甜味，焦糖烤色层厚度均匀，但由于硅油纸裁剪不充分，烤色有些不均匀，冷藏后，颜色达到琥珀发亮的状态。口感厚重绵密，加入了足量香草精，再过筛一遍可以有冰淇淋的口感。#晚餐•2021年7月29日#

2021-07-29