好吃到哭的蒜泥白肉

疫情卷土重来，又开始自给自足的生活。
作者菜谱优秀，赞！
食材：豆芽（这次没放），200g五花肉，蒜泥（差不多大半头蒜即可），大料，葱，芝麻，老干妈，辣椒酱，花椒油（花椒自制）
Tips:
1.佐料参考作者配方，每样按比例减量
2. 冰箱里冷冻30min不太够，肉肉还有温度，时间充足的话可以多冻一会，这样足够冰，口感会更清爽
3.从冰箱里拿出肉肉切成薄片，用热水过一遍，简直是精髓操作，去除一些荤油，棒！

2021-07-30