本帮老面馆标配 | 外婆黄酱&红烧素鸡

红烧素鸡记录贴:
生抽:千禾零添加酱油280天
老抽: 海天草菇老抽
蚝油: 海天上等蚝油
用按照方子的调料量感觉比较咸，老师说我用的酱油比他用的李锦记酱油咸，好吧，但每个老师用的调料不一样，我也不可能都买来，只能在自己用的调料的基础上做调节，下次烧时感觉得至少从少加40%开始。

2021-07-30