早餐•2021年7月31日

#早餐•2021年7月31日#
配料:面粉110克 全麦粉40克盐1克 水100克（开水40 温水50 酵母水10克）
做法:把料混匀，取个小碗放入10克水一小撮酵母搅匀静至备用。准备40克的开水边倒边用筷子搅拌，再倒入50克温水，全部搅匀后再倒酵母水，揉光滑醒发40分钟左右。醒好的面团揪出合适的大小擀成圆形。
注意事项❗酵母不要超过0.5克。刚开始粘手话可放几分钟揉。擀面皮时放点手粉，要不然太粘了。平底锅盖锅盖中火烙两面即可。

2021-07-31