超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

建议大家入炉温度控制在135-140度之间，30分钟后再升高到150度烘烤，烤40分钟，我们最后再转160度目的是为了蛋糕顶部上色，虽说160度， 但是炉内温度是达不到160的，请放心，实际不会这么高。大家根据烤箱实际温度，60分钟左右烤好比较好，太短则不熟，回缩，太久则干。第三张图片给你参考一下，这个颜色烤出来才是合适的，中间是白色，第四个图片就是颜色深了，

下面是我美的32升烤箱烤出来的温度，供你参考，预热上下火150度，，130 170度30分钟，实际炉温，135-140度之间，160 190度，40分钟，炉温150度   下次按照这个温度，因为我是两个一起烤，用时总共70分钟，炉温需要烤箱温度计，新手一定要买，还有回答我为啥变成东非大裂谷，因为我用厨师机打蛋白打到了十分！！以为翻车了，没想到成品还不错

2021-07-31