软嫩Q弹的炼奶吐司

手揉的！
尽量避免手心给面团加热，含水量高的面团，非常粘手，我全程靠刮板和小接触地摔打，挺容易出膜的，不要放弃就行
按配方的量，用了一个小模具和一个450克的吐司模具
小的，175度，18分钟
大的，175度，40分钟

加了点提子干和蔓越莓干，好吃！
松软中带点柔韧👍

谢谢方主！#下雨天的烘焙#

2021-07-31