多口味超萌迷你戚风杯子蛋糕（24连模）

20连的模具。抹茶口味，140度下火135度上火25分钟，➕150度上下火10分钟中途热风约3分钟。上色不匀，表面的绿色不绿了，下次150度上火需要降低。表面中心部位微微塌，蛋白打发至中性大弯钩状态，和蛋黄混合途中感觉消泡了。还需要实验。

2021-07-31