完美抹茶蜜豆蛋糕卷

只做了抹茶卷   
两点  180度考上10分钟的时候立马裂开 然后鼓起大包了都 像小山丘一样  啥情况  赶紧降小火 确实鼓包下来点  可是里面感觉不熟  实在没办法只能拿出来 翻个面继续烤  还是上面一层烤不太熟  就这样出锅了   是不是蛋清打发过度了？因为体积增大了6倍得  盆都快放不下了 降低温度之后大概150度感觉一直没在烤  一直没有熟 也不爬高 总之没辙了   味道还是不错的  就是因为没发起来又放了5个鸡蛋 吃着特别噎得慌 下次还是4个鸡蛋搞吧

2021-08-01