戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）

5寸➕6寸根据配方换算

鸡蛋5   低筋面粉 85克  玉米油60克   
水60克（没用纯牛奶）
糖68克（我用85克，太甜了）

油➕水用打蛋器混合，➕低筋面粉，➕蛋黄
蛋清➕糖分三次打发

烤箱150℃烤35分钟没熟，后面再烤20分钟还是没熟。应该是蛋糊太多了，都快🈵模具了。这个配方量不适合，还要再改进。

直接凉了脱模，把蛋糕切块，从中间掰开，摊开烤，这次有熟，就是没放硅油纸，粘烤盘了。

2021-08-01