2021年08月02日

小高姐的煎包，非常好吃
菜谱地址：https://m.youtube.com/watch?v=gwdsNkqbu8g&feature=youtu.be

因面粉不同，我的水要再多加10克；
因我用了猪肉，馅料调味要再重一点

面团：
中筋面粉：300克
水：225 克（可减15克）
酵母：1/2 小勺
盐： 1/8 小勺
糖：1 小勺
油：1 大勺

馅料：
鸡腿：9个
鸡汤：100克
生抽：1大勺
美极鲜酱油：1 大勺
老抽：1 小勺
香油：1 大勺
白胡椒粉：1/4 小勺
五香粉：1/8 小勺
盐：1/8 小勺
生姜泥：1 小勺
葱：3 根
面粉：1.5 大勺

蘸水：
生抽：1 小勺
醋：1 小勺
香油：1 小勺
辣椒油：1 小勺
水：1 大勺

2021-08-02