2021年08月02日

酸辣鸡爪，凉拌鸡爪
原本是做柠檬鸡爪的，没买到柠檬。做了简配版的酸辣鸡爪。
1.鸡爪冷水煮去废血，过冷水，去掉指甲。
2.加姜蒜生抽，老抽，白醋，鸡精，盐，剁辣椒，冰箱冷藏
3.热油放冷藏过的鸡爪，加蒜蓉剁辣椒，然后加水，老抽，白醋。收汁。
酸辣爽口。

2021-08-02