开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康

自已做的还不够成功，包子皮太溥会破，厚点儿又吃不出来开封灌汤包的味并且蒸熟后不是透明的包子，小小失败。
下次再做透明包子皮时试一次如下方::用中筋粉1000g，玉米淀粉150g，盐8g，糖5g，玉米油30g，水500g。每次试做找出原因记录下为下次做出更好的美食。

2021-08-03