酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

软绵绵~~
做吐司的信心又回来了！
中种的时候酸奶有糖没糖的还有盒装芝士都倒进去了~
后面懒得分了丢了一整个全蛋还有剩下的炼乳~液体大概多了20克吧~糖减了20克~面团整体偏湿但是不算太黏~
170预热 上170下190~40分钟~上面涂了蛋黄也太上色了~8分钟盖锡纸都偏深了~但是烤蛋黄的香味谁顶得顺呢🥰🥰🥰~
夏天还是做冷藏中种比较安全！！

2021-08-03