水合法、后酵母，一次发酵轻松做馒头

贝贝瓜馒头，这次冷水上锅蒸15分钟，很成功。记录一下：南瓜泥154，面粉约230，糖23，酵母2.1，奶粉20，量称的比较随意。

2021-08-03