番茄炒鸡蛋（超浓的番茄味）

番茄炒鸡蛋
是的，天太热，家里事儿多，偏生武汉又摊上德尔塔得全员核酸检测，所以，最简单最开胃最快手的番茄鸡蛋炒起来！
要静心！我要静心静心！
特意多炒了些汤汁出来浇饭，注意一下小细节，番茄炒蛋也变更好吃更好看啦。
蛋液加料酒和清水，热锅热油中火滑散，蛋更嫩；番茄入锅翻炒先放盐，剎汤出来，再适当加水中火焖炖几分钟，番茄汁多味浓；要放些微糖提鲜，要放几滴醋以利番茄的营养被人体吸收；蒜末和葱花、生抽可以加，味道更丰富。

2021-08-04