午餐•2021年8月4日

#午餐•2021年8月4日#
午餐一般吃得比较简单，今天中午是牛肉西红柿青瓜拌面，另加一碗羊肚菌海参瘦肉炖汤，美味且营养全面。
拌面做法：
雪花牛肉切片，用少量生粉、酱油、食用油拌一下，备用。
西红柿用开水烫一下，去皮，切块，备用。
青瓜去皮，切片，备用。
取几根香菜，洗净，切长段，备用。
小米椒切碎，备用。
蒜蓉适量，备用。
陈克明特一银丝挂面适量，对折折断，备用。
以上材料准备好后，油锅烧热，加入蒜蓉、辣椒爆炒几下，加入青瓜片，爆炒，适时撒点清水，继续翻炒几下。再加入西红柿，翻炒一段时间，加点水，煮到西红柿软烂成酱后，加盐调味（如果西红柿偏酸可加点糖），装进碗中备用。
油锅烧热，倒进牛肉片后快速翻炒几下，将炒好的青瓜西红柿酱汁加入其中，迅速翻炒，然后放入香菜，翻炒几下后装进碗中。
另取一奶锅，加水烧开，将面条投入，煮一段时间后将面条捞起，放到煮好的牛肉西红柿青瓜酱料中，并用筷子将酱料与面条拌匀，开吃。
酸甜多汁且香味浓郁的牛肉西红柿青瓜拌面，回味无穷，口感一级棒！

2021-08-04