味达美 | 干饭人的「夏饭」指南

㊙️拌啥都好吃❗️自制万能蒜蓉辣椒酱🔥简单零失败～

✨老家捎过来的辣椒洗干净放阳台晾了两天，今天西蘭用它来做成了超简单的自制蒜蓉辣椒酱，拌面炒菜蘸馒头吐司都很好吃。我家天天都要吃，简单零失败，赶紧来看看～
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食材:
辣椒1斤，大蒜10个，菜籽油1斤。
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做法：
1⃣辣椒洗净晾干至稍微有点枯，辣椒和大蒜都剁成末。
2⃣锅中加菜籽油，放入蒜末炒1分钟爆出香味，加入辣椒末继续炒1分钟，放1勺生抽，1勺蚝油，1小勺糖，1小勺盐炒匀。

🌿一次可以多做点，吃不完的放冰箱保存。随吃随取，超方便。

做辣酱的油最好用菜籽油，比其他食用油香。辣椒和蒜剁碎之 前要洗净完全擦干水分， 这样不容易坏。

2021-08-05