2021年08月06日

2020年8月1日
川味腊肠
 没有想到夏季也可以吃川味腊肠了，有了一台烤箱就全解决了，现在猪肉比冬季便宜的多，再说自己做的没有任何添加剂，干净卫生，吃着放心，做了一点川味腊肠，没有想到还很好吃✌️记录一下，今后方便操作。
食材:
猪肉3斤，盐35克，糖25克，味精10克，
白酒50ml，白胡椒粉5克，花椒粉（或麻椒粉）8克，辣椒面30克。猪肠衣2根。

材料拌匀后在冰箱冷藏腌2个小时，灌肠后按需求捆上小结，用牙签扎眼，直接放入烤箱烘干程序，80度5个小时取出，凉凉后放入冰箱冷冻，随吃随取，
 吃时放入蒸锅蒸半个小时，凉后切片，美味佳肴等你来品尝。

2021-08-06