晚餐•2021年8月6日

#晚餐•2021年8月6日# 看到一道肥牛抱蛋的菜谱，趁着有空试了一下。酱汁略咸，可以再减少，看个人口味啦。鸡蛋今天用了两个，少了点，下次用三个会比较够。以下是一人份，（我的胃口比较大）
七片肥牛焯水备用，半个洋葱切丝，两个鸡蛋。
酱汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，适量黑胡椒粉，加清水拌匀（拌匀完大概就是半碗多到一碗多的程度）
洋葱下锅翻炒变软，在锅里面均匀铺底，将焯水过的肥牛均匀铺在洋葱上，倒一半酱汁，害锅盖焖几分钟。两个鸡蛋打散搅匀，均匀倒入锅中，（形成一个蛋饼哈哈哈），倒入剩下的酱汁，盖上锅盖焖三到五分钟，就可以出锅了。
盛适量米饭，把焖好的肥牛抱蛋盖在米饭上，搞定！
今天盒马的小哥超时了一个小时😣我晚了一个小时才做好吃上饭（所以今天晚饭都没有图，因为被我吃完了。留个空盘，下次再上图😂

2021-08-06