晚餐•2021年8月6日

鲜活任你挑！开海季的第一口鲜，嘬一口嫩白细腻的葱姜炒梭子蟹！#晚餐•2021年8月6日#
终于，锅盖被掀开，如云的蒸汽散去后，躺在锅里的蟹是丰腴的，虾是饱满的，蛤蜊是大张着嘴，露出白肉的……一顿狼吞虎咽，诱人的海鲜们变成了一堆堆的壳，满足啊。
……
这是去年开海季第一餐的场景！

今年开海季我们的第一餐是葱姜炒梭子蟹！

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。

烹饪蟹不必麻烦，蟹肉有四味，大腿肉、小腿肉、蟹身肉和蟹黄各走一味,以葱、姜等佐料调味，蟹肉的鲜美便有一发不可收拾之势,制作虽简单却也鲜的深刻。

2021-08-06