经典川菜青椒回锅肉

#午餐•2021年8月7日#
三线肉爆至起灯盏窝，入花椒、秘制豆瓣酱炒香，放仔姜丝青椒丝蒜片翻炒，加些许白糖，起锅。
鸡中翅加盐、料酒、花椒、姜片、葱白腌制十五分钟，入锅煎至两面泛黄，放可乐及少许生抽，小火，汤汁将干盛出装盘。
家常回锅肉，可乐鸡翅，清水豇豆，最后的香肠。
立秋，四人，三菜一汤。

2021-08-07