晚餐•2021年8月7日

脱骨凤爪、麻婆茄子、小松菜炒面、鸭血豆腐汤。茄子切块，用清水加盐、白醋浸泡一下，烧出来的茄子颜色、比饭店也不逞多让。来日本第一次买鸭血，绝对的“稀有物种”。油锅爆香姜片蒜片，加鸭血片翻炒，加高汤（清水）略炖，然后加入豆腐、些许肉片，加盐调味，最后加白胡椒、葱花即成。鸭血滑嫩，正是记忆中的味道！👍#晚餐•2021年8月7日#

2021-08-07